Em um recipiente adicione o coco, o ovo, o leite condensado e misture bem, reserve.
Coloque as massinhas em forminhas pequenas (tipo de empadinhas ou cupcake), modele as panelinhas.
Use uma colher pequena para acrescentar a massa dentro de cada panelinha. Cuide para que não exceda muito além da metade, pois ela ira crescer quando assar.
Coloque em uma forma grande, caso não esteja utilizando forma de cupcake com cavidades.
Asse em forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar.
Desenforme e deixe esfriar antes de servir.
